فوائد الذبيب المذهلة تناوله مرة قبل النوم ولن تتركه ابدا

تعرف على فوائد الزبيب الصحية: من مضادات الأكسدة إلى الألياف

يعد الزبيب أحد أكثر الفواكه المجففة شيوعًا، ويستهلك هذا الأخير في جميع أنحاء العالم، وبسبب خصائصه الغذائية العديدة، فقد يكون له بعض الفوائد الصحية تعرف عليها في هذا المقال

ما هو الزبيب؟
الزبيب عبارة عن عنب مجفف، مليء بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والبوليفينول، والعديد من الألياف الغذائية الأخرى. يتم تجفيف الزبيب الطبيعي في الشمس حتى يصبح داكن اللون. يستغرق الأمر حوالي 3 أسابيع حتى يجف تمامًا. ‌يمكن أيضًا تجفيفه بطرق مختلفة.

القيمة الغذائية الزبيب
القيمة الغذائية  لـ 1 كوب معبأ من من الزبيب (165 جرام)

العناصر الغذائية في الزبيب
1. السعرات الحرارية
يعد الزبيب مصدرًا غدائيًا غنيًا بالسعرات الحرارية التي تزود الجسم بالطاقة، حيث أن 100 غرام من الزبيب يحتوي على 296 سعرة حرارية و59 جرام من السكر، لذلك يجب الانتباه كمية الزبيب المستهلكة.

2. مضادات الأكسدة 
للزبيب العديد من الخصائص المضادة للأكسدة الطبيعية التي تعمل على الحماية من الإجهاد التأكسدي  الذي  يؤدي إلى إلحاق الضرر بخلايا الجسم.

3. الألياف الغذائية 
100 غرام من الزَبيب يعادل 6.8 جم من الألياف الغذائية 6.8 جرام، تساعد الألياف (الكربوهيدرات) على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك،  وتعزز الشعور بالشبع لمدة أطول.

4. المعادن
يعد الزبيب مصدرًا غنىيًا بالفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم والحديد والفوسفور،  والتى تسهل امتصاص العناصر الغذائية الأخرى،

مقارنة العنب والزبيب الطازج؟
يحتوي العنب على حوالي 80٪من الماء، بينما يحتوي الزبيب على 15٪ فقط. ومع ذلك بالمقارنة مع العنب، فإن الزبيب يتوفر على ما يقارب أضعاف مضادات الأكسدة،  والسعرات الحرارية، والعديد من الفيتامينات بما في ذلك  E وB1 وB2…،  ويعتبر النحاس من بين المعادن الذي تنخفض بأكثر من 40٪ في الزبيب بالمقارنة مع العنب.كما يحتوي العنب على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب.