فوائد بذور الكتان المذهلة

موانع استخدام بذور الكتان
توجد بعض الفئات التي يجب عليها توخي الحذر عند استخدام بذور الكتان نذكر منها الآتي:

المرأة الحامل: يمكن أن تؤدي بذور الكتان إلى الاضطرابات الهرمونية أثناء الحمل مما قد يشكل خطرًا على الحمل لذا الأفضل تجنب تناولها أثناء الحمل.
العمليات الجراحية: قد يقلل تناول زيت بذور الكتان من تجلط الدم مما قد يؤدي إلى النزيف أثناء العملية الجراحية، ذا يجب الامتناع عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من تاريخ الجراحة المقررة.
تناول الأدوية: يمكن أن يتداخل تناول بذور الكتان مع بعض العلاجات الدوائية مثل أدوية خفض ضغط الدم، وأدوية خفض السكر لذا يجب استشارة الطبيب في هذه الحالات قبل تناول بذور الكتان.

هل بذور الكتان المطحونة تحتوي على فوائد صحية أكثر من بذور الكتان الكاملة؟

ينصح معظم خبراء التغذية ببذور الكتان المطحونة بدلًا من بذور الكتان الكاملة حيث إن الشكل المطحون يسهُل هضمه. فبذور الكتان الكاملة قد تمر خلال الأمعاء بدون هضم، مما يعني أنك لن تحظى بالفوائد كاملة.

وتتمثل الفوائد الصحية لبذور الكتان في احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وكذلك العناصر الكيميائية النباتية التي تسمى الليغانات. وتحتوي ملعقة واحدة كبيرة (7 غرامات) من بذور الكتان المطحونة على 2 غ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (بما في ذلك أوميغا 3) و2 غ من الألياف الغذائية و37 سعرًا حراريًا.

تُستخدم بذور الكتان عادة لتحسين صحة الجهاز الهضمي أو تخفيف الإمساك. وقد تساعد بذور الكتان أيضًا على خفض إجمالي نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول "الضار") في الدم، الأمر الذي قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يمكنك شراء بذور الكتان سائبةً (بالوزن) -سواءً كانت كاملة أم مطحونة- من العديد من متاجر البقالة ومتاجر الأغذية الصحية. ويمكن طحن بذور الكتان الكاملة في المنزل باستخدام مطحنة القهوة أو خلّاط الطعام.

نصائح لإدخال بذور الكتان في نظامك الغذائي:

أضِف ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة إلى حبوب الإفطار الساخنة أو الباردة.
أضِف ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى المايونيز أو الخردل عند إعداد الشطائر.
اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة في وعاء يحتوي على 8 أونصات (227 غرامًا) من اللبن الزبادي.
اخبز بذور الكتان المطحونة مع الكوكيز والمافن والخبز وغيرها من المخبوزات.
كما هو الحال بالنسبة لمصادر الألياف الأخرى، ينبغي تناول بذور الكتان مع كمية وفيرة من الماء أو السوائل الأخرى. ولا ينبغي تناول بذور الكتان مع أدوية فموية في الوقت نفسه. لذا، استشر طبيبك دائمًا قبل أخذ أي مكملات غذائية.