فوائد الميكرويف كما لم تعرفها من قبل

يمكنك الاستفادة من الميكرويف بشكل كبيرة، حيث أن الميكرويف لا يعتمد على تسخين الطعام فقط، لأنه يساعدك في إحضار الكثير من الأكلات بشكل سريع وبطعم لذيذ
متى يكون الميكروويف خطيرا
للميكرويف الكثير من الفوائد والميزات التي تفوق أضراره، ويمكن أن تشمل بعض أضرار الميكرويف المحتملة على ما يلي:

قد يتسبب لمس الأدوات الساخنة بعد تسخينها في الميكرويف بالحروق، ولكن من المعروف أن التعرض للحرق لا يقتصر على استخدام الميكروويف، وإنما يمكن مواجهة هذا الخطر عند استخدام الفرن التقليدي، أو أسطح الطهي الساخنة.
يمكن أن يمتص الجسم طاقة الميكرويف وأن يولد حرارة في الأنسجة المكشوفة، خاصة إذا كان هناك خلل أو عيب مصنعي في الميكرويف يسمح بتسريب الموجات الكهرومغناطيسية، وتشمل الأنسجة التي يمكن أن تتأثر بموجات الميكرويف عند التعرض لفترة طويلة أو لمستويات طاقة عالية جدًا على الأنسجة التي يكون إمداد الدم والتحكم بالحرارة فيها ضعيف مثل العين، والأنسجة الحساسة لدرجات الحرارة مثل الخصيتين.

يتم تسخين الأطعمة ذات الأسطح غير المسامية مثل النقانق، أو الأطعمة التي تحتوي على مواد تسخن بدرجات حرارة مختلفة مثل صفار البيض وبياض البيض بشكل غير متساو، مما قد يتسبب في إنفجار هذه الأطعمة أثناء تسخينها في الميكرويف.
يسمح غلي الماء أو الطعام باستخدام الأفران التقليدية بخروج البخار من خلال تكون فقاعات في سطح الطعام، 

إلا أن استخدام الميكرويف لا يتسبب بتكون الفقاعات في الطعام، مما قد يؤدي إلى اندفاع البخار من الطعام عند إخراجه من الميكرويف دفعة واحدة من فقاعة واحدة بشكل مفاجئ، أو عند إدخال جسم في الطعام مثل الملعقة، مما قد يؤدي إلى الإصابة بحروق شديدة نتيجة لحرارة البخار الشديدة.

يولد تسخين الطعام في الميكرويف مجال كهرومغناطيسي مشابه للمجالات المغناطيسية التي قد تنتج عن الهواتف المحمولة، والأجهزة الالكترونية الأخرى، وقد أظهرت بعض الأبحاث أنه من اضرار الميكرويف للحامل التسبب في انخفاض وزن الطفل عند الولادة، والتشوهات الخلقية التي تصيب الجنين، ومع ذلك لا يوجد أبحاث كافية على البشر تظهر وجود صلة مباشرة بين موجات المكيرويف الكهرومغناطيسية وتشوهات الأجنة، وقد أظهرت دراسة أخرى اجريت في عام 2016 أن التعرض لفترات طويلة لمستويات مرتفعة من موجات الميكرويف يمكن أن يزيد من خطر الإجهاض، إلا أنه لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثبات هذه الصلة.

 

هل الميكرويف يقتل الجراثيم؟
تعتمد درجة سخونة الطعام في الميكرويف على العديد من العوامل مثل مستوى طاقة الفرن المحددة من قبل المستخدم، وعلى كثافة وكمية الطعام الذي يتم تسخينه، لذا قد لا تخترق موجات الميكرويف أجزاء الطعام السميكة، وقد لا يتم تسخينه أو طهيه جيدًا، مما قد يؤدي إلى مخاطر صحية إذا لم يتم طهي الطعام بشكل كاف لقتل الكائنات الدقيقة مثل البكتيريا.

هل الميكروويف يسبب السرطان؟
تحتوي العديد من الأواني البلاستيكية على مواد معطلة للهرمونات يمكنها أن تسبب الضرر للجسم، إذ يؤدي تسخين هذه الأواني البلاستيكية إلى تسرب المواد المعطلة للهرمونات إلى الطعام، وقد تم ربط استخدام مثل هذه الأواني في الميكرويف في الإصابة ببعض أنواع السرطان، واضطرابات الغدة الدرقية، والسمنة، لذا لا يجب استخدام الأواني البلاستيكية في الميكرويف إلا إذا كان مكتوب عليها أنها مخصصة للاستخدام في الميكرويف.